Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях

Куркума – это не только вкусная приправа идеально подходящая до многих блюд, это еще и пищевой краситель природного происхождения. Узнаем, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях на Пасху. Предлагаем несколько интересных идей.

Приготовления к покраске

Важно знать:

• Первое, на что стоит обратить внимание, это факт — что куркума имеет стойкий пигмент. Поэтому для окрашивания следует использовать старую емкость. Также работу нужно делать в перчатках.
• Не рекомендуется красить яйца из холодильника, поэтому предварительно их нужно достать из холодильника и подождать пока они нагреются до комнатной температуры.
• Также воду нужно обязательно солить. Это делается для того чтобы в случае появления трещин белок не вышел из яйца. То есть соль удерживает эту часть продукта.
• Чтобы куркума хорошо взялась к скорлупе, яйца нужно как следует помыть под проточной водой с мылом или протереть их уксусом.

Классический метод окрашивания яиц куркумой

Для удачной покраски нам понадобятся:

• 10 яиц (скорлупа должна быть белой);
• пакетик куркумы, это примерно 3 столовых ложки;
• литр воды;
• столовая ложка уксуса и ложка соли.

Способ окрашивания пошагово:

1. Помойте яйца и хорошо обезжирьте их.
2. В кастрюлю налейте воду, затем разведите в ней пачку (10 грамм) куркумы.
3. Налейте ложку уксуса и ложку соли.
4. Поместите яйца в кастрюлю с краской и водой.
5. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Варить в смеси нужно 10-15 минут.
6. После готовности снимите кастрюлю с огня, и сразу переложите продукт в холодную воду.
7. Чтобы изделия имели глянцевый вид, их нужно протереть сухой тряпочкой или смоченной в масле марлей.

Окрашивание яиц куркумой с ажурным узором

Перед тем как покрасить яйца куркумой в домашних условиях, чтобы получился необычный узор нужно найти старое кружево, подготовить скотч, лейкопластырь, фольгу, пергаментную бумагу.

Далее нужно действовать по инструкции рецепта:

1. Из кружева, бумаги или скотча нарежьте небольшие квадратики.
2. Далее на каждое яйцо нужно положить кусочек материала, а после замотать плотно в марлю.
3. За час до окрашивания нужно приготовить краску. На литр воды нужно положить пачку куркумы, и вскипятить смесь. Если нужно получить темно-оранжевый оттенок, тогда на литр воды нужно использовать две пачки приправы.
4. После того как краситель настоится и на стенках кастрюли будет заметен пигмент, можно приступать к окрашиванию.
5. Продукт помещают в кастрюлю, доводят до кипения, и варят 10 минут.
6. После готовности их остуживают и протирают насухо пропитанной маслом тряпкой либо бумажной салфеткой.
7. Различные ажурные фигурки можно вырезать из фольги, скотча, бумаги, лейкопластыря.

Праздничные золотые яйца, окрашенные куркумой

Вам понадобятся такие материалы:

• восковые свечи золотого цвета;
• глитер (золотой);
• куркума;
• вода,
• яйца (белые),
• соль.

Пошаговая инструкция покраски:

1. Как и в предыдущем рецепте, нужно размешать пачку специи в литре воды, довести ее до кипения и подождать пока она настоится.
2. Далее в воду помещают яйца и варят их не более 15 минут.
3. После того как они сварятся, нужно вынуть из кастрюли и охладить.
4. На следующем этапе приступают к декору. Растопленный воск капают на яйцо и сразу в течение нескольких секунд, пока воск не застыл, на капли насыпают глитер. Узоры можно делать любые, все зависит от фантазии.

В итоге получатся оранжевые пасхальные изделия с удивительными узорами.

Также можно воспользоваться второй идеей. Для этого яйца красятся аналогично, но для украшения понадобится только воск и ажурная салфетка. Имейте в виду, что салфетку использованную придется выбросить.

Итак, после окрашивания куркумой, нужно хорошо протереть яйцо, потом приложить к нему кусочек салфетки. Далее воском заливаются ажурные дырочки. Когда салфетка уберется, останутся красивые узоры.

Покраска яиц перед Пасхой куркумой и листочками

Этот вариант полностью похож на окрашивание яиц в луковой шелухе. Только вместо шелухи мы будем использовать ароматную и яркую специю – куркуму!

Подробный рецепт:

1. Приготовьте красивые листья, их можно нарвать из пучков зелени или насобирать во дворе, благо к празднику на улице растет множество весенних цветов с красивыми и необычными листками.
2. Приготовьте краску, следовательно, предыдущим вариантам.
3. Обязательно нужно выждать пока куркума выдаст пигмент.
4. После этого приступаем к подготовке яиц. По одному листику нужно приложить к одной стороне каждого яйца, после этого замотать в марлю и отправить в кастрюлю с краской.
5. Яйца должны быть белыми, чистыми, сырыми и теплыми.
6. Варят в краске не более 15 минут.

Кстати можно оформленные таким методом яйца, украсить тем же глитером. К примеру с помощью воска и зубочистки сделать прорисовки, а после присыпать их блестками.

Небольшой совет:

Покупая специи нужно обращать внимание на их натуральность. Бледно-желтые не подойдут, для удачного окрашивания рекомендуется выбирать ярко-оранжевые приправы.

Поэтому лучше покупать куркуму на развес. В процессе варки не нужно переворачивать яйца, а вот воду помешивать нужно.

Как видите, покрасить яйца куркумой в домашних условиях не сложно. К тому же есть несколько легких рецептов, с которыми справится каждая.