Стройное тело 23.03.2022

Секреты питания от нутрициолога.

Питание – это важная составляющая человеческой жизни. Питание необходимо для восполнения энергии и поддержания сил. Но не так редко питание становится основной причиной проблем, связанных со здоровьем. Из-за изобилия вредной пищи люди забывают о необходимости питаться правильно.
Теория о том, что питание напрямую влияет на здоровье, появилась в начале XX века. Именно тогда и начала зарождаться новая наука – нутрициология.

Подробнее о нутрициологии: почему эта наука важна?

Нутрициология – это наука, изучающая влияние пищи на организм человека. Она объединяет в себе сразу несколько направлений: диетологию, биохимию и гигиену питания. Работа нутрициолога заключается в изучении влияния различных веществ на обменные процессы и работу внутренних органов. Нутрициологи уверены, что вредные пищевые привычки связаны с особенностями психики.
Исследования доказали: неправильное питание отрицательно сказывается на здоровье организма. Продукты с избыточным содержанием жира, холестерина, глюкозы, соли и различных химических веществ приводят к следующим заболеваниям:
• ожирение;
• сахарный диабет II типа;
• ишемия;
• инсульт;
• стенокардия;
• инфаркт миокарда;
• гипертония;
• подагра;
• кариес.
Нутрициология доказывает: правильное питание – это основа крепкого здоровья. К нутрициологу обращаются люди, желающие изменить свой рацион, очистить организм от токсинов и сформировать здоровые пищевые привычки. Нутрициолог даёт рекомендации по подбору качественной и полезной пищи, которая восполнит дефицит витаминов и восстановит работу организма.

Современные тенденции

Нутрициологи рекомендуют отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белков, микроэлементов и витаминов. Правильное питание, благодаря этой науке, постепенно входит в моду. В 2022 году отмечаются серьёзные изменения в пищевой индустрии.
1. Рестораны, кафе и другие общественные заведения перестают закупаться полуфабрикатами и рафинированными продуктами.
2. Покупатели обращают внимание не на крупные супермаркеты, а на частные производства и фермерские хозяйства. Фермерская продукция – мясо, фрукты, овощи, молоко – с каждым днём становится всё популярнее.
3. Значение играет не объём порции, а пищевая ценность. Нутрициологи уверенно заявляют, что сытному и жирному блюду следует предпочесть здоровую пищу с высоким содержанием полезных веществ. Например, между жареными котлетами и супом-пюре из нута однозначно следует выбрать второе.
4. Всё больше внимания уделяется вегетарианским или веганским блюдам. Мясо и рыбу заменяют растительными аналогами, содержащими высокий процент белка. Нутрициологи считают, что растительная пища легче усваивается организмом. Многие веганы отмечают, что, перестав употреблять мясо, стали чувствовать себя гораздо лучше.
Несмотря на убеждения о правильном питании, нутрициологи уверены: человек не должен заставлять себя есть то, что ему не по вкусу. Следует прислушаться к собственным ощущениям и понять, что требуется организму. Человек, который употребляет мясо и рыбу и при этом прекрасно себя чувствует, не должен ограничивать свой рацион веганскими продуктами. Профессиональные нутрициологи подбирают питание в зависимости от индивидуальных потребностей пациента.

Чем питаться летом?

В летнюю пору нутрициологи рекомендуют уделять внимание лёгкой пище. Фрукты, ягоды, овощи и зелень – это прекрасный способ утолить голод. Употреблять их можно как в свежем, так и в обработанном виде. Мясо можно употреблять в небольших количествах, и обязательно в дневное время: вечером обменные процессы замедляются. Для поддержания работы организма потребуется обильное питьё: минеральная вода, свежевыжатые соки, смузи, домашние лимонады без сахара и зелёный чай. Сахар рекомендуется исключить: он поднимает уровень инсулина.

Как подобрать рацион?

Нутрициолог подбирает рацион питания в зависимости от индивидуальных особенностей конкретного человека. Чтобы составить полноценный рацион, необходимо учесть все потребности организма. Лучший способ узнать о дефиците витаминов и других полезных веществ – сдать лабораторные анализы. Нутрициолог изучит результаты и составит индивидуальный план питания.

Понравилась статья? Поделитесь в соц сетях:)