Правильное питание для похудения: что можно, а что нельзя

Безусловно, правильное питание играет огромную роль в процессе снижения веса и поддержания его в норме, ведь это так важно для красоты и здоровья. Однако, далеко не все способны глубоко осознать, а главное принять, простую истину, что не существует продуктов, которые съел или от которых отказался и проблема отпала сама собой.

Правильное питание для похудения и информация о том, какие продукты можно есть, непременно помогут вам сохранить красивую фигуру на долгие годы при одном важном условии. А условие это – изменение образа жизни в сторону более здорового, близкого к законам природы, без выполнения которых никогда не достичь поставленной цели. В данной статье будут приведены основные правила питания для похудения, а также изложен основополагающий подход к проблеме.

На трех китах

Медики и диетологи уже давно максимально доходчиво и обоснованно поведали миру о том, как именно достичь заветного желания похудеть и главное, как этот эффект закрепить на долгие годы. Тот, кто их захотел услышать и понять то, что это определенный труд, тот счастливчик и у него все получится, за свое разумное поведение он получит красивую фигуру до старости.

Главное преодолеть собственную неорганизованность и неосведомленность, которыми успешно пользуются изготовители различных «пилюль для похудения».

А истина проста, оптимальный здоровый вес организма напрямую связан с образом жизни и держится на «трех китах»:

• рациональное питание;
• физическая активность;
• психологический комфорт.

Диеты

Многие сами себе составляют, как им кажется «диеты», на самом же деле это просто провокация для организма. Метания из стороны в сторону, отказ от продуктов, содержащих жизненно важные вещества, приводит к стрессу, и как следствие, повышенному, просто безудержному аппетиту и набору веса.
Основная мысль и очень простая информация от профессионалов, заключается в том, что «голодные диеты» совершенно бесполезны и даже очень вредны, дают прямо противоположный эффект.

Есть можно и нужно все, причем, чем это «все» более разнообразно, тем лучше. Важно пропустить эту мысль глубоко и начать менять свою жизнь к лучшему, продвигаясь к получению «бонусов от природы» за разумное поведение. Ограничения есть, но они минимальны, зато их необходимо выполнять неукоснительно и всю жизнь.

Правила питания

Очень важно, вдумчиво отнестись к вышеизложенной информации, как основе на которой будет строиться ваша ежедневная работа по выстраиванию условий для эффективной, гарантированной и долгосрочной нормализации веса.

Не стоит изобретать никаких диет, необходимо просто выполнять неукоснительно очень простые правила питания:

• питаться чаще, до 5 – 6 раз в сутки;
• порции еды должны быть небольшими;
• включать в меню как можно больше овощей, зелени и фруктов;
• начинать прием пищи всегда необходимо с употребления овощей или фруктов, можно в виде салатов;
• меню должно быть сбалансированным и включать в себя белки и углеводы;
• углеводы следует употреблять только длительного срока усвоения, так называемые медленные углеводы;
• употреблять обязательно не менее 2 х литров жидкости в сутки. Многие пренебрегают этой рекомендацией, однако, для снижения веса употребление достаточного количества воды является обязательным. Данный формат статьи не позволяет подробно обосновать эту рекомендацию, поэтому стоит принять ее как аксиому.
• пищу необходимо подвергать длительной обработке в полости рта, при тщательном пережевывании она не только измельчается, но и ферментируется, что способствует ее лучшему усвоению;
• принимать пищу в одно и то же время;
• отучиться от привычки запивать пищу жидкостью, чаем или кофе, нарушая этим пищеварение, вы способствуете отложению шлаков в виде жировых отложений на боках и животе.

Запреты

Раз вы пришли к выводу о том, что необходимо принимать меры для похудения, то логично предположить, что к запретам вы уже готовы морально. Обратить внимание следует на два момента:

• запреты должны войти в вашу жизнь как закон;
• запреты не касаются никаких продуктов питания, а лишь их некоторых вариантов.

Дискомфорт продлится от месяца до шести, но при продуманной стратегии действий, включающей в себя кратковременное возвращение к привычной еде, во избежание стрессовых нагрузок, он может пройти мягко.

Следует отказаться от всего того, что бесполезно и портит здоровье, а не только фигуру:

• фастфуд;
• сладости, кроме мармелада (натурального) и горького шоколада;
• излишнее употребление соли;
• жирная и жареная пища;
• мучное, особенно сдобная выпечка (быстрые углеводы).

Полезных веществ в этих продуктах практически нет, они лишь приглушают аппетит и то на некоторое непродолжительное время, усиливая его в последствии в несколько раз. Таким образом формируется настоящая глютеновая зависимость, подобно наркотической, когда постоянно требуется съесть булочку, иначе начнется «ломка». Этот факт необходимо осознать, не пряча «голову в песок», утверждая, что у вас этого нет, и вы просто любите булки и выпечку.

Вот собственно и все строгие запреты, они минимальны, но обязательны. При некоторой мобилизации силы воли, без этих продуктов вполне можно прекрасно обойтись и даже начать себя уважать, за то, что не «закидываете» в организм все без разбора.

Продукты

Теперь разберемся, как относиться к тем или иным продуктам, каким отдать большее предпочтение, а от каких не отказываться совсем, но ограничить употребление.

Сначала коротко обозначим и аргументируем общий подход, а затем перейдем к конкретике. Для того, чтобы не тратить нервы, время и здоровье на всевозможные диеты, проще раз и навсегда обозначить приоритетные для вас продукты питания:

• с низким гликемическим индексом (ГИ). Очень важно питаться продуктами, которые не излишне не поднимают содержание сахара в крови, способствующий образованию проблем со здоровьем, отложению жировых образований.
• содержащие медленные углеводы;
• «разгоняющие» метаболизм. Если такой важнейший биологический процесс, как метаболизм протекает в организме на высоком уровне, то даже лишние калории ему не страшны, все что нужно усвоится, а остальное будет эвакуировано и не отложится на животе и боках. 
• содержащие максимальное количество веществ, чрезвычайно полезных для здоровья. Ниже будут перечислены некоторые продукты, в которых содержится вся таблица Менделеева и если приучить себя о них не забывать, употреблять регулярно, то многие жизненно важные процессы в организме не будут давать сбоев. А здоровый организм это саморегулирующаяся и самоочищающаяся система, механизмы которой просто не позволят никаким излишкам откладываться на вашей фигуре.
• овощи и фрукты. Значение этих продуктов трудно переоценить, их употребление в достаточных количествах, проявление мудрости и дальновидности, за которые организм непременно вас отблагодарит красивой фигурой и отменным здоровьем. 

Распространенная ошибка

Все худеющие, стремящиеся сбросить срочно лишние килограммы, делают одну и ту же очень опасную для здоровья в целом и для сиюминутного самочувствия в частности, ошибку. Отказ от употребления углеводов и преобладание в рационе белков, кроме прочих рисков, приводит к тяжелым последствиям:

• слабости;
• депрессивному состоянию и раздражительности;
• сонливости;
• упадку сил.

Продукты с низким ГИ

Сразу оговоримся, что ГИ у мяса, рыбы и птицы нулевой, так как это белковые продукты, однако, блюда, приготовленные с ними в качестве ингредиентов обладают допустимым значением этого показателя, равным примерно, 65. Другое дело, что при составлении своего меню, необходимо еще учитывать и калорийность продукта.

Низким считается гликемический индекс меньше 70, некоторые продукты с таким показателем:

• баклажан – 20;
• картофель (отваренный в «мундире») – 65;
• морковь – 30;
• макароны (из твердых сортов пшеницы) – 35;
• рис – 70 – 90;
• пшенная каша – 70;
• грибы – 15;
• фасоль – 15;
• хлеб цельнозерновой – 45;
• чечевица – 30;
• овсяная каша – 60;
• перловая каша – 25;
• молоко – 30;
• творог – 30.

Интересно узнать, что у некоторых фруктов ГИ не такой уж и маленький:

• киви – 50;
• банан – 60;
• виноград – 45;
• ананасы – 45.

Продукты, усиливающие метаболизм

Мало кто из сидящих на диетах, заботятся о повышении скорости обмена веществ (метаболизм), именно поэтому большинству так и не удается достичь желаемого результата. А ведь высокий уровень метаболизма вполне способен и без всяких диет нормализовать вес.

Непременно включайте в свое меню продукты, усиливающие обмен веществ:

• специи (перец, цикорий, имбирь, карри, корица и т.д.);
• чистая питьевая вода;
• зеленый чай;
• кофе натуральный свежемолотый;
• постное мясо. Как трудноусваиваемый продукт, заставляет организм «трудиться», усиливая метаболизм аж на 50 % от нормы.
• рыба. Употребление рыбы повышает уровень гормона лептина, отвечающего за скорость метаболизма.
• цельнозерновые продукты;
• красная фасоль;
• капуста;
• грейпфрут;
• яблоки;
• молочные продукты. При трехразовом употреблении молока и молочных продуктов в день, метаболизм повышается на 70 %!

Кроме того, важно помнить, что очень сильно повышает метаболизм частый прием пищи небольшими порциями и активные физические нагрузки, особенно, ходьба – королева всех физических упражнений.